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韭菜鲜肉饺子
韭菜鲜肉饺子
清荷荷
收录时间:2024-04-27 07:44:58 热度:7469℃
1张图片
“
我虽不是北方人,但对面食特喜爱.有荤有素各种馅料饺子,美味又可当主食,真是"好吃不如饺子".
”
食材明细
主料
面粉
300克
猪肉
适量
韭菜
适量
虾皮
适量
姜
1小块
辅料
酱油
适量
生粉
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
韭菜鲜肉饺子的做法步骤
1
面粉300克+150克水揉成光滑面团饧20分钟.
2
所有食材洗净备用.
3
肥瘦猪肉加姜剁成细粒.
4
韭菜切细加虾皮.肉馅加所有调料搅拌上劲.
5
韭菜加肉馅淋香油拌均匀.
6
面团分割成小剂,擀成薄片包上馅料.
7
饺边捏紧,全部包好.
8
锅内放水烧开,下入饺子点3次冷水即好.
9
按自己口味调蘸料.
制作小窍门
-次可多包点,吃不完放入冰箱冷冻,随吃随取.
本次制作《韭菜鲜肉饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
立冬
冬至
饺子
谷雨
二月二
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