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浓香扣肉~(东北版)
浓香扣肉~(东北版)
sailiu2
收录时间:2023-06-20 09:07:13 热度:6934℃
1张图片
食材明细
主料
猪五花肉
适量
辅料
小油菜
适量
配料
老抽
适量
一品鲜酱油
适量
鸡精
适量
蜂蜜
适量
大料
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
未知
难度
浓香扣肉~(东北版)的做法步骤
1
先将五花肉焯水上屉蒸至6成熟~
2
用牙签在蒸好的肉上面反复的戳,能排出很多猪油!吃起来不会很腻人~
3
排出的猪油~
4
把肉带皮的一面均匀的涂抹上蜂蜜和老抽,用油煎至起泡!
5
把煎好的肉切成5厘米宽0.5厘米厚的片均匀的码放进碗内,同时到人一品鲜酱油,盐少许,鸡精,料酒,放入大料一棵,葱段,姜片!上屉蒸一个小时~
6
小油菜洗净,加盐,油,淖水~摆放盘中垫底~
7
蒸好的肉撇去浮油倒扣在油菜上,登出的汤汁油淀粉勾芡浇在肉上即可~
菜谱标签:
热菜
老人
东北菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
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