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收录时间:2021-11-20 13:28:44      热度:6126℃
亚麻籽黑麦土司的做法

  3张图片

亚麻籽不含胆固醇,富含纤维和Ω3脂肪酸,
Ω3脂肪酸属多元非饱和脂肪酸,是人体细胞结构中最重要的成份之一,
含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分,
一定要将亚麻籽研磨,从而得到最佳的效果,
压碎或碾磨后的果实,可以加在面包等中。
亚麻籽的其他功效,百度说的很详细,
但对任何事和物,均应持辩证的态度来对待,
包括我们赖以生存的食物,
8过我不讲哲学,我只做面包

食材明细

主料
  • 高粉 500克
  • 清水 380克
  • 黑麦粉 60克
  • 亚麻籽粉 40克
辅料
  • 即发干酵母 6克
  • 细砂糖 30克
  • 4克
  • 无盐黄油 30克

美食特点

亚麻籽黑麦土司的做法步骤

  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:1
    1
    亚麻籽,用料理机的干杯打碎
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:2
    2
    除黄油、酵母外,所有材料放入面包机桶中;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌一下,放置10分钟;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:4
    4
    酵母用少量的清水浸泡一会
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:5
    5
    面团搅拌之前,把泡好的酵母放进面包机桶中,酵母泡成了膏状;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:6
    6
    一个和面程序后,加入黄油;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:7
    7
    大约20分钟,面团打出薄膜;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:8
    8
    面团收圆入盆,放置温暖的地方,进行一发;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:9
    9
    发酵至二倍大的面团;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:10
    10
    取出面团,按压、排气,分割成二份,带盖烤的面团分量稍微少一点;中间醒发15分钟;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:11
    11
    醒发后的面团再次按扁、排气;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:12
    12
    面团擀长;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:13
    13
    顺着面团的短边卷起,表面刷清水,沾一层亚麻籽;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:14
    14
    卷好的面团放入模具中
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:15
    15
    放置温暖的地方进行二发,二发到位
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:16
    16
    入预热200度的烤箱中,下层,40分钟;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:17
    17
    到时,取出模具,倒出面包至网架晾凉;
  • 亚麻籽黑麦土司的做法步骤:18
    18
    完全放凉后,装保鲜袋密封保存,吃时切片或自己喜欢的形状即可;

制作小窍门

二个450克土司模具的量
本次制作《亚麻籽黑麦土司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   老人   面包   下午茶   快餐  

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