手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 南瓜椰蓉挞
收录时间:2021-11-20 13:26:46      热度:350℃
南瓜椰蓉挞的做法

  1张图片

做蛋挞相信很多人都有想过,而却不敢去尝试,原因在于它要很多的繁所细节,层层叠叠的叠被子冷藏醒面,今天偶做的这款既简单又不用叠被子,馅料改成南瓜和椰蓉,一改以往的需要鲜奶油和鸡蛋的做法,成品出来挞皮酥脆,馅料糯香,是值得一试的解馋好方法。有兴趣的朋友们不妨试试吧!由于美天规定发菜谱只有9个步骤,空间不够用更多的只能看文字描述了。

食材明细

主料
辅料
  • 熟南瓜 250克

美食特点

南瓜椰蓉挞的做法步骤

  • 南瓜椰蓉挞的做法步骤:1
    1
    将100克牛油切粒和200克面粉混合,用手抓捏混合,直到黄油和面粉相融合。
  • 南瓜椰蓉挞的做法步骤:2
    2
    加入提前混合好的15克白糖,5克的水和一丁点盐和成光滑的酥皮面团。
  • 南瓜椰蓉挞的做法步骤:3
    3
    将酥皮面团包紧放一边。接下来做馅料。
  • 南瓜椰蓉挞的做法步骤:4
    4
    将250克熟南瓜用手抓捏成泥,依次加入100克椰蓉,30克奶粉,60克白糖和40克黄油用手抓捏混合,直到黄油和南瓜相融合。
  • 南瓜椰蓉挞的做法步骤:5
    5
    混合好的馅料。
  • 南瓜椰蓉挞的做法步骤:6
    6
    取出酥皮面团捏成长柱形,用刀切成18个左右的等份,切面团大小视个人挞模大小而定。
  • 南瓜椰蓉挞的做法步骤:7
    7
    准备好挞模,放入酥皮面团,用手指粘点干面粉,将每一个挞模均匀的捏薄满模成为挞皮,底层尽量捏薄一点。将每一个挞皮放入一勺馅料抺平。馅料多的话,可多放一点。预热烤箱180度10分钟。
  • 南瓜椰蓉挞的做法步骤:8
    8
    在每一个挞面洒上一点椰蓉。送入烤箱中下层,用上下火180度烤25分钟左右,挞皮酥脆即可出炉。(温度视个人烤箱而定)
  • 南瓜椰蓉挞的做法步骤:9
    9
    成品。皮酥脆,馅糯香。(小提醒:酥皮中加入5克水是用来化白糖用的,如果您是用糖粉的话就不需要另加水,水和糖盐要提前准备好化开白糖)
本次制作《南瓜椰蓉挞》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   面包  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条