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水煮肉片
水煮肉片
尖角小荷
收录时间:2025-07-27 03:09:23 热度:8512℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊肉
300克
油麦菜
200克
辅料
葱
1棵
姜
1块
蛋清
1个
生抽
1勺
生粉
1勺
郫县豆腐
4勺
鸡精
1勺
辣椒粉
2勺
花椒粉
2勺
蒜
5个
美食特点
超辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
未知
难度
水煮肉片的做法步骤
1
肉冻一下切大薄片
2
切好
3
放生抽、蛋清、生粉抓拌匀
4
郫县豆瓣剁碎
5
葱姜切段备用
6
蒜剁碎备用
7
水烧开放入油麦菜焯一下捞出
8
炒锅放油,放入郫县豆瓣小火炒出红油
9
放入葱姜炒出香味
10
倒入开水煮沸,放入盐、鸡精
11
一片片放入肉片煮熟
12
捞出放在油麦菜上,倒入适量煮肉的汤汁
13
放上蒜蓉
14
放上辣椒粉
15
放上花椒粉
16
滚油泼上
17
撒上蒜苗粒
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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