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水煮肉片

尖角小荷
收录时间：2021-11-20 10:03:00      热度：8461℃
水煮肉片的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤：1
    1
    肉冻一下切大薄片
  • 水煮肉片的做法步骤：2
    2
    切好
  • 水煮肉片的做法步骤：3
    3
    放生抽、蛋清、生粉抓拌匀
  • 水煮肉片的做法步骤：4
    4
    郫县豆瓣剁碎
  • 水煮肉片的做法步骤：5
    5
    葱姜切段备用
  • 水煮肉片的做法步骤：6
    6
    蒜剁碎备用
  • 水煮肉片的做法步骤：7
    7
    水烧开放入油麦菜焯一下捞出
  • 水煮肉片的做法步骤：8
    8
    炒锅放油，放入郫县豆瓣小火炒出红油
  • 水煮肉片的做法步骤：9
    9
    放入葱姜炒出香味
  • 水煮肉片的做法步骤：10
    10
    倒入开水煮沸，放入盐、鸡精
  • 水煮肉片的做法步骤：11
    11
    一片片放入肉片煮熟
  • 水煮肉片的做法步骤：12
    12
    捞出放在油麦菜上，倒入适量煮肉的汤汁
  • 水煮肉片的做法步骤：13
    13
    放上蒜蓉
  • 水煮肉片的做法步骤：14
    14
    放上辣椒粉
  • 水煮肉片的做法步骤：15
    15
    放上花椒粉
  • 水煮肉片的做法步骤：16
    16
    滚油泼上
  • 水煮肉片的做法步骤：17
    17
    撒上蒜苗粒
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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