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杏仁小餐包
杏仁小餐包
梦悦的小灶炉
收录时间:2021-11-20 08:32:46 热度:3834℃
1张图片
“
女儿上幼儿园的时候,每天下午接她时都会准备我自己做的点心。今日~杏仁小餐包。
”
食材明细
主料
高筋面粉
200克
淡奶油
20ml
牛奶
100ml
鸡蛋
30克
白砂糖
30克
酵母
2克
黄油
20克
辅料
杏仁
适量
杏仁片
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
杏仁小餐包的做法步骤
1
牛奶,淡奶油,鸡蛋,白糖,面粉,酵母按顺序放入面包机桶
2
启动揉面程序15分钟。
3
加入软化黄油继续揉面半小时,直到揉至扩展阶段
4
发酵面团程序40分钟。
5
发酵好的面团排气后分成10克左右一个的面团。
6
包入一粒熟杏仁
7
收口捏紧朝下
8
放入烤盘内进烤箱35度二次发酵40分钟,烤箱内放入一碗热水
9
发酵好的小面包胚
10
表面涂层蛋液,洒少许杏仁片。
11
全部做完
12
烤箱中层170度,上下火烘烤10-12分钟
13
烤好的金黄色的小餐包。
14
冷却至不烫手后密封保存表皮就不会硬。
本次制作《杏仁小餐包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
午餐
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