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我喜欢用胡萝卜汁揉面，烤出的面包色泽金黄，令人食欲大增！这款面包卷很柔软，出后不久就变得皱皱的了，虽然它长满了皱纹，缺乏卖相，但是十分柔软、香甜哦！玩烘焙，味道好就行啦，卖相不占第一，哈哈哈~~ ”
食材明细
美食特点
胡萝卜面包卷的做法步骤
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4
按装好面包桶，启动imix程序揉面20分钟，加入软化的黄油。
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5
再次启动imix程序，继续揉15分钟。可以拉出很坚韧的薄膜。
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8
取出按压排气，分割为8等份，分别滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟。
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9
取一份面团，搓成水滴状，按扁，擀开，可以一手把住底端，一手慢慢擀开。
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13
放入烤箱，烤盘下面放一盘热水，发酵至原来的1.5倍大。预热烤箱，表面刷蛋水液，撒白芝麻。
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14
放入烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤15--18分钟。上色满意后盖锡纸。
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制作小窍门
面包卷整形时，不要卷太松，会有空洞，也不要卷太紧，会影响发酵，烘烤时也容易膨胀开。
本次制作《胡萝卜面包卷》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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