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奶茶冻芝士

温暖sunny
收录时间：2024-05-17 13:03:28      热度：8368℃
奶茶冻芝士的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 消化饼干 60克
  • 黄油 20克
  • 开水 100毫升
  • 红茶 适量
  • 牛奶 150毫升
  • 奶油奶酪 250克
  • 糖 50克
  • 吉利丁片 3片
辅料
  • 蓝莓花果茶 适量

美食特点

奶茶冻芝士的做法步骤

  • 奶茶冻芝士的做法步骤：1
    1
    将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣，晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：2
    2
    将消化饼干放入保鲜袋中压碎。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：3
    3
    黄油隔水融化。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：4
    4
    将饼干末倒入黄油中搅拌均匀。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：5
    5
    模具底部垫油纸，将饼干末倒入模具底部压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：6
    6
    奶油奶酪室温软化。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：7
    7
    两片吉利丁片放入凉水中泡软。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：8
    8
    红茶加入100毫升热水泡开，滤去茶渣，晾至温热。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：9
    9
    准备好牛奶150毫升。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：10
    10
    将泡软的吉利丁片滤去水分，放入红茶中搅拌至融化。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：11
    11
    将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：12
    12
    奶油奶酪加入糖打发至蓬松。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：13
    13
    少量多次加入奶茶液制成芝士糊，每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：14
    14
    将芝士糊倒入模具约三分之一。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：15
    15
    加入适量的花草茶冻。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤：16
    16
    倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上后食用。
菜谱标签： 烘焙   芝士蛋糕  

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