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收录时间:2021-11-19 22:24:55      热度:7768℃
清蒸鲍鱼的做法

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鲍鱼鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。
我喜欢吃鲍鱼还是因为他的脆嫩的口感。

食材明细

主料
辅料
  • 少许
  • 生抽 8g
  • 适量

美食特点

清蒸鲍鱼的做法步骤

  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:1
    1
    准备好食材,将鲍鱼宰杀清洗干净,蒜头切碎
  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:2
    2
    蒸锅内烧水,水开后放入鲍鱼。大火蒸15分钟。虚蒸3分钟。
  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:3
    3
    趁着蒸鲍鱼的空档调好酱汁,冷锅热油,将蒜蓉倒入煸炒,开小火,加入生抽,耗油翻炒2分钟即可。
  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:4
    4
    将酱汁用小勺浇到鲍鱼上,装盘即可。

制作小窍门

鲍鱼蒸出来的水是相当鲜美的,可以冲淡酱汁的咸味,所有不要倒掉!
本次制作《清蒸鲍鱼》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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