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白灼油菜沙拉汁凉拌面

淡如菊
收录时间：2024-04-29 07:51:47      热度：7331℃
白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法

  1张图片

“ 这次试用发了几种口味的沙拉汁，其中这款焙煎芝麻口味的沙拉汁简单就是拌面神汁，可以说一汁在手，拌面不愁，呵呵，而且还特别省事，撕开包装淋上即可，是不是很方便，妈妈族，上班族必备的调味汁 ”

食材明细

主料
  • 面粉 120克
  • 盐 1克
  • 清水 50克
辅料

美食特点

白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤

  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：1
    1
    油菜洗净，放在淡盐水浸泡十分钟
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：2
    2
    面粉加盐加水和成较硬的面团，盖湿布醒一个小时
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：3
    3
    坐锅烧水，锅里放少许油和卤
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：4
    4
    水开后先放菜梗，断生后全没入再焯几秒即可
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：5
    5
    盛出备用
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：6
    6
    干辣椒剪碎，蒜切碎
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：7
    7
    起锅热油，放大蒜炒至发黄
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：8
    8
    然后放入干辣椒榨出香味即可
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：9
    9
    浇上蒸鱼豉油
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：10
    10
    再把蒜蓉烧到油菜上拌匀即可
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：11
    11
    醒好的面分成几份
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：12
    12
    用压面机压成大片
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：13
    13
    切成自己喜欢的宽度
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：14
    14
    入锅蒸5分
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：15
    15
    然后入水煮一个开
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：16
    16
    捞出过凉
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：17
    17
    就是这个口味的沙拉汁，很有料哦
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：18
    18
    倒入沙拉汁
  • 白灼油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤：19
    19
    拌匀后再摆上油菜即可

制作小窍门

1.面一定要硬，可以多醒一会，中间揉几次
2.先蒸再煮个水的面条做出来特别劲道
3.没有沙拉汁，自己拿芝麻酱，糖，醋，酱油，盐调也是一样的
本次制作《白灼油菜沙拉汁凉拌面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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