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这个是接着上面手擀面的方法继续做的，配料是一个人一顿的量。手擀面制作方法连接：http://home.meishichina.com/recipe-194481.html ”
食材明细
美食特点
干炒手擀面的做法步骤
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1
将除青菜以外的所有配菜都切成细丝，肉和火腿也切丝
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2
青菜看个人喜好，我用的博菠菜也可以用油麦菜，芥蓝等等代替
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9
将调料和菜充分炒匀后，放入煮熟的面条，大力炒匀或者拌匀即可
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制作小窍门
想要面有嚼劲，煮的时间千万别太长，熟了就可以了。糖盐的口味按照个人爱好调配，喜甜可多加糖，喜咸可多加盐。如果想颜色更深一些，可以多加一些老抽。
本次制作《干炒手擀面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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