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黄油曲奇

恭喜发财招财猫

收录时间：2021-11-19 22:10:13 热度：6732℃

黄油曲奇的做法

1张图片

“ 给爸爸带到学校去打牙祭，顺带把烘焙材料都用完 ”

食材明细

主料

辅料

盐适量
白糖适量
鸡蛋 1个
葡萄干 适量

美食特点

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄油曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化加糖和盐打发至蓬松发白，加入低粉，由于低粉不够加了中粉和玉米淀粉，我没有在意面粉的比重，，只要面粉和黄油何以揉成比较干硬的团就好，太干的话加点水，加入葡萄干继续揉成团。放入冰箱冷藏
2
面团冰箱冷藏室拿出来切块，我在切的过程中，面团又软了，于是在进烤箱前又放进冰箱，如果面团软软的放进烤箱，黄油会溢出，这样烤出的饼干就会很硬不会酥松，只要能够保证放入烤箱的面团的硬质的，黄油和面粉的比例就不那么重要了，想要健康点就少放点黄油
3
烤箱200℃预热15分钟，烤制15分钟，拿出晾凉，装盒

制作小窍门

把饼干放进烤箱里之前最好先进冰箱

本次制作《黄油曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶零食

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