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收录时间:2022-12-29 22:52:43      热度:3366℃
绿豆糕的做法

  1张图片

自己做的营养,健康,夏天吃最适合。

食材明细

主料
辅料
  • 50克
  • 蜂蜜 30克(麦芽糖)

美食特点

绿豆糕的做法步骤

  • 绿豆糕的做法步骤:1
    1
    洗净入锅,加盖大为煮15分钟,关火后闷8分钟
  • 绿豆糕的做法步骤:2
    2
    捞出入凉水拔一下
  • 绿豆糕的做法步骤:3
    3
    用手搓去皮,当然也可以不去皮的哦
  • 绿豆糕的做法步骤:4
    4
    再入锅煮熟,大约要20分钟左右,我用的是电饭锅,稍凉用料理机打成泥
  • 绿豆糕的做法步骤:5
    5
    锅内放油,倒入绿豆泥,用小火翻炒,使之均匀,再加入糖和蜂蜜继续翻炒,小心别糊了
  • 绿豆糕的做法步骤:6
    6
    炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团状即可(炒时如果发干可以加牛奶或者是奶油来调整)
  • 绿豆糕的做法步骤:7
    7
    放凉,然后用月饼模子在压型
  • 绿豆糕的做法步骤:8
    8
    这里我是分了大约40克一个,月饼模子是50克的,当然你也可以准备一些红豆沙馅包在里面呀。

制作小窍门

第二次煮绿豆的时候,水不要加的太多,大约没过绿豆再多一点就可以了,如果加的太多,炒的时候会用很长时间
本次制作《绿豆糕》所使用的厨具:食物调理机、煮锅、炒锅
菜谱标签: 糕点   家常菜   下午茶  

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