菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 一帆风顺--木瓜红烧肉

一帆风顺--木瓜红烧肉

收录时间：2023-10-13 22:54:25 热度：4008℃

一帆风顺--木瓜红烧肉的做法

2张图片

“ 一帆风顺，无论是事业，还是生活，一帆风顺是所有人新年的美好愿望。祝愿美食家所有的朋友们在2011年都能实现这个愿望！ ”

食材明细

主料

五花肉 300克
熟木瓜 半个

辅料

冰糖 5粒
八角 1粒
桂皮 1片
姜适量
绍兴黄酒 100克
酱油适量
老抽适量
盐适量
味精适量

美食特点

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

一帆风顺--木瓜红烧肉的做法步骤

1
超市里买的上好五花肉，数数看，真的有五层哦~
2
五花肉洗净切成小块。
3
锅内水开后，倒入五花肉，料酒，姜片，焯水5分钟，去腥。
4
炒锅内放入适量花生油，放入冰糖小火炒糖色。
5
不停搅动糖粒，看着糖逐渐融化，油中泛起泡沫，将肉倒入锅内。
6
把肉倒入锅内的同时马上开大火，翻炒，使五花肉均匀上色。
7
在炒锅内翻炒片刻后，转入沙锅，将100克黄酒、一粒八角、一片桂片、盐、酱油、少许老抽一起放入沙锅，大火烧开。
8
盖上盖子，改小火，焖煮1个小时。
9
熟木瓜洗净待用。
10
木瓜肉切成小块，留木瓜皮做成船型盛菜用。
11
约一小时后焖成红烧肉。
12
红烧肉倒回炒锅内，大火收汁。
13
最后放入切好的木瓜肉，调入味精，翻炒1-2分钟即可。
14
装盘，完成。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

批萨烤箱菜健康食谱慕斯立夏傣菜东北小吃润肤元宵节饮品小满贴秋膘活血化瘀客家菜明目端午节养发重庆菜