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凉拌白肉

天蓝蓝草青青

收录时间：2021-11-19 21:52:27 热度：8859℃

凉拌白肉的做法

1张图片

“ 爽口开味~咸香鲜美~值得一试 ”

食材明细

主料

猪肉 300g
黄瓜 1根

辅料

盐适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
大葱适量
红油辣子 适量
花椒油 适量
麻油适量
醋适量
味精适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌白肉的做法步骤

1
三分肥七分瘦的猪肉洗净，加水，姜片，花椒，大葱段煮熟
2
黄瓜洗净用削皮刀削成薄片
3
黄瓜洗净用削皮刀削成薄片
4
将煮熟的肉放凉后切薄片放在盘中间
5
大蒜压成泥，取适量姜汁，所有的调料调成汁，大葱切小段放在肉上，再淋上调味汁

制作小窍门

判断肉是否煮熟可以用筷子能插穿肉就可以了
切的时候切薄一些的大片
黄瓜片不需要提前上盐，吃的时候沾盘里的汁就可以了，相当爽口

本次制作《凉拌白肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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