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紫薯冰皮月饼
紫薯冰皮月饼
羊脂仙露
收录时间:2023-01-06 03:22:01 热度:5969℃
1张图片
食材明细
主料
糯米粉
65克
粘米粉
55克
澄面
45克
绵白糖
40克
玉米油
20克
牛奶
200ml
红豆沙
100克
绿豆沙
100克
紫薯泥
20克
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
紫薯冰皮月饼的做法步骤
1
倒入牛奶
2
搅拌均匀
3
水烧开,放蒸屉上搅拌成坨
4
盖上保鲜膜大火蒸25分钟
5
微波炉叮一点糯米粉做手粉
6
揉搓滋润
7
取一块紫薯泥
8
冰皮、馅儿料都揉成25克左右的球形
9
冰皮捏圆形
10
放上馅儿
11
收口搓圆
12
月饼模卡好花片
13
放入冰皮球压实
14
脱模
15
再来一个
16
⋯
17
⋯
18
…
19
…
本次制作《紫薯冰皮月饼》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
糕点
中秋
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