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蛋包饭

那一滴荷露

收录时间：2024-06-23 22:02:24 热度：2848℃

蛋包饭的做法

1张图片

“ 个人很喜欢吃蛋包饭，每次都要去餐厅吃，贵不说，里面的配料又不是都是自己吃的，所以自己动手起来！ ”

食材明细

主料

米饭 300g
鸡蛋 2个
洋葱半个
火腿半根
紫心包菜 30g
胡萝卜末 30g
长豆角丁 30g

辅料

花生油 适量
盐少许
生抽适量
胡椒粉 少许
蕃茄酱 适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋包饭的做法步骤

1
将火腿、洋葱切末备用；
2
将紫心包菜、长豆角、胡萝卜切末备用；
3
热锅，放少许油，洋葱先放入炒香，依次放入米饭和前述食材翻炒，放入适量蕃茄酱、生抽翻炒均匀，起锅前撒上少许胡椒粉。起锅待用。
4
鸡蛋打散，放入少量盐一起打匀；平底锅放少量的油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼。
5
做好的蛋饼放入盘中，将炒好的米饭放入鸡蛋饼中包好，外面挤上一点蕃茄酱。酸甜美味的蛋包饭就做好了！

制作小窍门

打蛋液时，可加入少量淀粉水，这样摊出的蛋饼更加滑嫩可口。

本次制作《蛋包饭》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃

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