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豆角焖面

收录时间：2022-11-12 06:16:39 热度：9181℃

豆角焖面的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 200g
土豆一个
面粉 300g
猪肉 100g

辅料

大葱适量
蒜适量
番茄酱 适量
酱油适量
盐适量
调料包 适量

美食特点

原味口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆角焖面的做法步骤

1
先将面粉加1g的盐搅匀，然后逐步加水，和成面团。面团用保鲜膜包着醒半个小时左右，是面团松软。
2
锅加热，倒入稍多一些的植物油，然后倒入葱蒜末爆香。再加入调料包，倒入少量酱油。
3
加入猪肉炒15分钟左右，再加入切块的土豆，继续翻炒到土豆基本炒匀，然后放入豆角。
4
加入番茄酱，炒匀之后加水，盖锅盖用中火焖煮土豆。
5
将面团擀开，两面都撒匀面粉之后两次对折，然后切成细条状。
6
待第一层面条基本熟透之后再铺第二层面条，继续焖6-8分钟即可。

制作小窍门

1. 面不能和的太软，否则擀开之后还是容易粘连。
2. 面团擀开之后一定要在两面都抹上面粉，否则折叠后也容易粘连。
3. 上锅焖面的时候要一层一层的铺，否则面会夹生。

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