5张图片
“
今天是七夕,相信许多人都是甜甜蜜蜜地制造或享受着浪漫和惊喜。而对于我们这些老夫老妻们来说,浪漫也许会有,但更多的时候是平淡而平静地过着平常的日子,这才是生活。
假使天天都是浪漫加惊喜,那么,浪漫和惊喜是不是也就不再浪漫,不再惊喜了呢?!
所以说,把平常的日子过出不平常的感觉来,那才叫浪漫。
把普通的食物做出不普通的效果来,这应该也是一种浪漫吧!
在这个特殊的日子里,上一款我用心做出的美食,献给我生命中最重要的两个人,不用过多的“我爱你”,端上我用心烹制的一盘盘的食物,同时把我最最深情的爱献给你们,愿你们餐餐都有好胃口,天天都有好心情…… ”
食材明细
美食特点
献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法步骤
-
-
2
红苋菜洗净,小汤锅中加少量水,烧开后下入苋菜淖熟,捞出苋菜,把菜汁过滤、晾凉待用。
-
-
-
5
随着揉搓时间变长,水变成了非常浓稠的面水,面筋开始成形。
-
-
-
8
洗好的面水倒入面水容器中。如此重复2-3次,至面糊彻底洗净,面筋彻底成形。
-
9
洗好的面水沉淀数小时,用小勺轻轻舀去上层多余的清水。
-
-
11
锅中加适量水烧开,把蒸凉皮的容器刷上一层薄油。
-
12
倒入一勺面糊倒匀,把容器放入锅中,直接放在水面上或者放在蒸笼上。
-
13
加盖,蒸5-8分钟,取出,放在平整的地方晾凉。如此重复,直到蒸完所有的面水。
-
14
把洗好的面筋下入沸水中煮熟,或者放在蒸笼上蒸熟可配凉皮食用。
-
15
彻底晾凉的凉皮切成自己喜欢的样子,装盘。配上淖熟的豆芽和切成丝的黄瓜,加上油泼辣子、香醋、食盐、蒜汁、香油拌匀即可食用。
本次制作《献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮》所使用的厨具:蒸锅