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茄卤面
茄卤面
张梦瑶
收录时间:2021-11-19 21:30:32 热度:9884℃
1张图片
“
在暑假还有课外班,马上要上初二了,有一大堆补习班,上完课外班还有作业,所以晚饭就不炒菜了,做了茄子面
”
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
挂面
100克
葱
1段
姜
1块
五花肉
1块
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
未知
难度
茄卤面的做法步骤
1
把茄子切皮
2
切成丝
3
切碎葱,姜,五花肉
4
开中火,放油
5
加入葱姜五花肉
6
放入酱油
7
待两分钟后放入茄子
8
再过五分钟后放入酱油
9
在茄子变软后加入一小杯水
10
把少许花椒放入汤勺
11
加入油,小火加热
12
加热后,再把花椒放入漏勺中在茄卤中浸泡十秒左右
13
将一瓣蒜捣成蒜泥,放入小碗备用
14
放适量挂面到煮沸的开水中
15
面条煮好后,浇上卤和蒜汁,就完成了
本次制作《茄卤面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
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