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干煸土豆片

夏家妈妈的美食

收录时间：2024-02-15 19:27:52 热度：9388℃

干煸土豆片的做法

1张图片

“ 土豆片的神奇味蕾之旅，一起期待！ ”

食材明细

主料

土豆 1斤

辅料

青椒 3个
洋葱 1个
蒜一整个
小葱 1根

配料

盐适量
郫县豆瓣酱 适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干煸土豆片的做法步骤

1
所需原料以及配料如上图所示
2
将土豆切成片在锅中倒油全部炸一遍，捞出后再复炸至金黄色后出锅。
3
将葱切段，青椒切丁，蒜切片后。待油锅烧开后，倒入上述配料进行翻炒
4
将切丁的洋葱倒入在进行翻炒，加入郫县豆瓣酱，适量的蚝油翻炒
5
加入炸好的土豆，翻炒几下，加入胡椒粉和一点点盐，立刻翻炒出锅
6
香喷喷的干煸土豆片就做好了，配上米饭更加美味

制作小窍门

1.土豆片要炸2遍。
2.盐一定要少，因为豆瓣酱很咸。
3.倒入土豆片后翻炒时间一定要短，否则会大大影响口感。

本次制作《干煸土豆片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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