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牛肉拉条子

收录时间：2024-05-17 06:36:19 热度：9393℃

牛肉拉条子的做法

2张图片

“ 用剩下包饺子的面团做的拉条子。拉条子是一种传统面食。是面条的一种，只不过不是擀出来的，而是用一条条用手拉出来的，吃起来非常劲道。拉条子的吃法多种多种，炒、拌皆可。胖子用牛肉和豆芽制作了一款炒拉条子，味道相当好。 ”

食材明细

主料

面团 400g
牛肉 100g
绿豆芽 250g

辅料

葱 10g
姜 5g
美极鲜 15ml
酱油 5ml
醋 5ml
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛肉拉条子的做法步骤

1
将揉好的面团擀成5毫米厚的面饼。
2
将面饼切成一厘米左右的长条。
3
将面条用双手一根根的拉成长条，入锅中煮熟。
4
将煮好的拉条子加适量橄榄油拌匀备用。
5
牛肉切片。
6
绿豆芽洗净控水备用。
7
热锅下油，放入葱姜炝锅。
8
放入牛肉。
9
翻炒至牛肉变色。
10
翻炒至断生。
11
加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
12
加入煮好的拉条子。
13
.再加盐和醋翻炒一分钟关火成盘即可。

制作小窍门

我用的是包饺子剩下的面，单独制作拉条子的面，在和面的时候一定要加些呀和一个鸡蛋，这样做出来的拉条子在劲道。

本次制作《牛肉拉条子》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条孕妇产妇老人西北菜新疆菜快餐午餐晚餐学生

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