菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱烧花鳗

酱烧花鳗

收录时间：2022-11-25 16:05:58 热度：3542℃

酱烧花鳗的做法

1张图片

“ 做好的花鳗，看起来有点儿像鳝鱼，红烧的做来吃，味道有点儿像带鱼的，就是肉少了点。 ”

食材明细

主料

花鳗干 200克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
白酒适量
花椒适量
干红辣椒 适量
老抽适量
陈醋适量
鸡精适量
水淀粉 适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

酱烧花鳗的做法步骤

1
花鳗干200克，放入清水浸泡6到8小时。
2
鳗干切成段，放白酒去腥味。
3
锅中放油码入鳗鱼干煎香。
4
煎好的鳗鱼干盛入盘中备用。
5
锅中留油，放入花椒，干辣椒，蒜粒，姜丝爆香。
6
往锅中倒入开水稍煮片刻，让作料的味道烧浓郁。
7
倒入陈醋。
8
倒入老抽。
9
将煎好的鳗鱼块倒入烧好的酱汁中。
10
用锅铲将鱼块翻炒至将酱汁均匀的裹上鱼块。
11
水淀粉倒入锅中勾芡，即可装盘上桌。

菜谱标签：家常菜私房菜儿童老人秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

排毒儿童节快手菜工作餐痛经沙拉抗衰老寒露香港美食大暑贵州菜菜糖水潮汕菜催乳中秋壮腰健肾满汉全席