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糖醋腌蒜

收录时间：2023-01-08 06:26:14 热度：3478℃

糖醋腌蒜的做法

6张图片

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食材明细

主料

新鲜大蒜 适量
水 500克

辅料

红糖 90克
白醋 200克
盐 55克

美食特点

酸咸口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

糖醋腌蒜的做法步骤

1
新鲜大蒜备用，买的时候要挑那种比较干净，没有破损的。
2
小心剪去根部，上面的茎先不要去掉，清洗干净，晾干水份。
3
剪去茎，只留较短一段。
4
水中加红糖、盐烧开后稍晾凉加入白醋。
5
容器事先清洗干净并完全控干水份，装入大蒜。
6
倒入晾凉的腌汁没过大蒜密封，一个月左右便可食用。（期间可根据自己的口味隔几天尝一下，添加相应调料）

本次制作《糖醋腌蒜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜常见菜式自制食材老人朋友聚餐夏季食谱农家菜晚餐

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