菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 畅快淋漓---香辣卤牛肉

畅快淋漓---香辣卤牛肉

收录时间：2022-11-30 07:25:20 热度：8744℃

畅快淋漓---香辣卤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1000克
花生米 适量（炒熟）

炖煮料

花椒一小把
八角 2个
茴香一小撮
草果 1个
香叶 3片
茶叶一小把
生姜几片

调味

熟花生碎 适量
蒜末适量
香菜适量
盐适量
辣椒油 适量
生抽适量
醋适量
香油适量

美食特点

中辣口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

畅快淋漓---香辣卤牛肉的做法步骤

1
牛肉泡入凉水中一个小时，去除血水。期间换水2次。
2
准备炖煮材料：花椒一小把八角2个茴香一小搓草果1个香叶3片茶叶一小把生姜几片
3
牛肉泡凉水一个小时后，冷水下锅放入电磁炉内大火煮开，再次去除血水杂质。
4
水开后将牛肉捞出，用清水冲洗干净。
5
电磁炉重新装入凉水，将步骤2中的炖煮材料全部放入锅内，大火烧开。
6
水开后放入焯水的牛肉。（牛肉太大块了，我切成了2块）
7
水开后，调入料酒。
8
调入老抽上色。
9
放入冰糖。
10
冰糖溶化后，将电磁炉内的料全部倒入电压力锅内。按肉类键即可。
11
牛肉煮熟后拔下插座，自然放凉后就可以取出切片。
12
准备调味材料：熟花生碎蒜末香菜盐辣椒油生抽醋香油将调味材料和牛肉片拌均匀即可食用。

本次制作《畅快淋漓---香辣卤牛肉》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

滋阴降火云贵小吃台湾美食坐月子中秋海鲜重阳节午餐便秘驱寒暖身美白元宵曲奇汤圆冬至藏菜祛痘