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我今天利用平时丢弃的西瓜皮做糊塌子更用意义，现如今提倡低碳环保，我们废物利用也算是为环保做贡献吧！ ”
食材明细
美食特点
瓜皮糊塌子的做法步骤
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用烤箱将虾皮烤干用粉碎机将虾皮碾成末。（直接放虾皮也可以）
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擦成丝的西瓜皮中加盐、五香粉、花椒粉、虾皮粉搅拌腌制5分钟。
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平底锅刷一点点油，然后用大汤勺一勺的量均匀铺在平底锅上，烙制1分钟。
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准备蘸汁：将大蒜捣成蒜泥加盐、糖、香油、油泼辣子搅拌。
制作小窍门
1、面糊搅拌好后需要醒至5分钟，这样捞出的糊塌子劲道。
2、虾皮粉没有烤箱的可以用平底锅小火烤干，我们家用它代替味精用。
3、糊塌子的面糊不能太干，腰稀一些，这样做出的糊塌子外焦里嫩。
本次制作《瓜皮糊塌子》所使用的厨具：平底锅
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