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红烧牛肉
红烧牛肉
搬个凳子看戏
收录时间:2021-11-19 20:09:33 热度:1426℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
500
辅料
土豆
5个
胡萝卜
2根
配料
盐
适量
老抽
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红烧牛肉的做法步骤
1
牛肉提前 泡水三小时,把血都泡出来
2
然后在切一块一块的
3
锅里放油烧热
4
转小火加入碎冰糖慢慢炒
5
把糖炒化冒泡
6
倒入切好的牛肉丁大火少染色
7
炒两下后糖起泡全沾牛肉上面了
8
.加两勺子生抽一勺子老抽
9
加警葱 姜片还有一勺子盐不停的翻炒
10
加入两小碗火大火烧
11
大火烧开后转小火煮40分钟
12
土豆胡萝卜切丁
13
倒入切好的土豆 胡萝卜丁一起煮
14
火煮开
15
倒入闷锅里开小火煮闷个三小时
16
三小时后牛肉煮烂了拿出来收汁
17
加入鸡精出盘了,红烧牛肉出来了
本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具:焖烧锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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