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无花果面包

收录时间：2024-06-03 12:51:06 热度：3526℃

无花果面包的做法

6张图片

食材明细

主料

高筋粉 250克
蛋 50克
牛奶 105克
糖 60克
盐 2克
酵母 4克
黄油 20克

辅料

无花果干 60克
蜂蜜适量
表面蛋液 适量

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

无花果面包的做法步骤

1
把中材料放在面包机里，高筋粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶105克
2
发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。
3
转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
4
面团材料拌均匀后加入黄油
5
加入切粗条的无花果干，开动面包机，拌至均匀
6
取出面团分成6等份，静置30分钟
7
把每份面团搓成条状
8
把面坯绕成圈状放在纸托里
9
放温湿处发酵2倍大，涂上蛋液
10
置180度烤箱里烤20分钟
11
取出烤好的面包涂上蜂蜜，晾凉即可食用

制作小窍门

无花果干蒸过再切

本次制作《无花果面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐

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