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在爱和自由的配方上稍加变动，用冷藏过夜的汤种，加大了配方中的南瓜用量，相应减少了些水，蔓越莓因量不够也有减少，原方75克我只用了35克，成品出来后是目前做的四个中最软的一个，放了两天两夜后柔软依旧，是一个能下腰的软妹哦，有图为证，口感也不错，有南瓜香和偶尔咬到的酸酸甜甜的蔓越莓。 ”
食材明细
美食特点
汤种蔓越莓南瓜面包的做法步骤
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1
先在32克面粉里加32克开水拌匀制作汤种，冷藏过夜。
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4
放入面粉，在两角分别放上糖和盐，面粉中间按一个小坑，放入酵母，再放入冷藏的汤种。
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7
蔓越莓提前冷水泡30分钟后沥干水，放入后面的果料盒。
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10
和面结束后长按启动按键退出程序，盖上一层湿布或保鲜膜进行基础发酵。
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11
基础发酵结束后取出面团轻压排气，分成四份，松驰15分钟。
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16
选发酵程序１小时，视实际情况增加或减少发酵时间。
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制作小窍门
水的用量可依南瓜泥的含水量作出调整。最好预留５%的水，以免一次性加入使面团过于湿粘。
本次制作《汤种蔓越莓南瓜面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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