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肉末醋卤面

收录时间：2021-11-19 19:58:57 热度：1975℃

肉末醋卤面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
肉末适量

辅料

黄瓜适量

配料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
大料适量
香油适量

美食特点

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

肉末醋卤面的做法步骤

1
主要原料
2
面粉加鸡蛋和盐和面。
3
和好面，醒一醒，直到面团光滑。
4
用压面条机先压成薄片。
5
在压成面条。
6
大料放油锅炸香，放葱姜炝锅。
7
放入猪肉末煸炒。
8
炒到肉末出油，放入料酒，生抽，老抽，盐，大量的醋。
9
炒出香味，加水熬煮。
10
出锅前放入味精，勾芡，淋香油，醋卤做好了。
11
开水下锅煮面条。
12
面条盛碗里，浇上肉末醋卤，放入黄瓜丝即可。

本次制作《肉末醋卤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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