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饺子对于米酥来说
有一种不同寻常的吸引力
不知道为什么
如果一段时间没吃到它
便会特别地想念
觉得吃什么也不能代替它那种特别的味道
在米酥家
饺子应该是非常特别的食物了吧
吃得最多
花样却也繁多
所以
竟然怎么吃都吃不厌呢
今天端上桌的是一盘鲜嫩可口的葫芦肉饺
这个季节的葫芦
个顶个地鲜嫩
掐一下便会流出水来的那种
用它来跟瘦肉搭配着包饺子
那绝对是错不了的 ”
食材明细
美食特点
叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法步骤
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在饧面的同时开始做馅。先把小葱、生姜和瘦肉一起剁碎。
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原料都剁成非常细小的颗粒状后,装盘,加适量十三香。
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取饧好的面,分切出一小块来,揉搓成长条并切成小剂子。
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小葱、生抽、香醋、香油、食盐调成汁,当然喜欢吃辣的朋友别忘了加一些辣椒哈!
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煮好的饺子上桌,配上蘸汁,要多美味就有多美味!!
本次制作《叫我怎能忘记它——葫芦肉饺》所使用的厨具:煮锅