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豆腐蛋花汤
豆腐蛋花汤
眉儿美食
收录时间:2021-11-19 19:44:10 热度:7516℃
5张图片
食材明细
主料
豆腐
适量
鹌鹑蛋
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
辅料
香菜
适量
小葱
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
淀粉
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆腐蛋花汤的做法步骤
1
主料豆腐、黑木耳(事先泡发)、胡萝卜、鹌鹑蛋。
2
将胡萝卜切丝,黑木耳切丝,豆腐切丝,鹌鹑蛋打散搅拌均匀。
3
汤锅加入适量水,烧开。
4
加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。
5
取1小碗,加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。
6
将水淀粉缓缓倒入锅中,并搅拌均匀。
7
将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中,并不停的搅打出薄的蛋花后关火。
8
淋入几滴香油,加入香菜及小葱即可。
制作小窍门
这是简单的快手汤,很方便也很块捷,其实本来想用鸡蛋来着,冰箱里没有了就用了鹌鹑蛋。
本次制作《豆腐蛋花汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
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