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火爆腰花

一慕倾城
收录时间：2024-04-11 00:00:31      热度：9425℃
火爆腰花的做法

  1张图片

“ 下酒菜 ”

食材明细

主料
辅料
  • 花椒粒 适量
  • 干尖椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 鸡粉 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 白酒 适量
  • 老干妈 适量

美食特点

火爆腰花的做法步骤

  • 火爆腰花的做法步骤：1
    1
    猪腰一副，从中间片开，去除白筋和髓质，切十字花刀，改小块，我的店主已经全搞好了，其余配料如图
  • 火爆腰花的做法步骤：2
    2
    腰花入料酒、姜丝腌20分钟
  • 火爆腰花的做法步骤：3
    3
    热水烧开，沸水放入腰花，迅速捞出
  • 火爆腰花的做法步骤：4
    4
    放入容器中，加冰水浸泡
  • 火爆腰花的做法步骤：5
    5
    锅中加油，放入姜、蒜、老干妈、花椒、辣椒爆香
  • 火爆腰花的做法步骤：6
    6
    加糖、醋炒匀，放入腰花
  • 火爆腰花的做法步骤：7
    7
    加白酒少许
  • 火爆腰花的做法步骤：8
    8
    大火爆炒
  • 火爆腰花的做法步骤：9
    9
    加尖椒丝
  • 火爆腰花的做法步骤：10
    10
    入盐、鸡粉调味即可
  • 火爆腰花的做法步骤：11
    11
    成品
菜谱标签： 热菜  

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