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蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜
情一诺
收录时间:2024-05-06 19:04:51 热度:3074℃
2张图片
“
简单、快捷,夏季爽口凉菜。
”
食材明细
主料
黄瓜
适量
辅料
干红辣椒
适量
配料
精盐
适量
醋
适量
味精
适量
花椒油
适量
香油
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
1
准备食材:黄瓜洗净
2
先斜刀切片,不要切断,没有把握的可以像我一样,下面垫两根筷子
3
再反面切直刀
4
切好的蓑衣
5
锅内放少许油,放入干红辣椒煸炒出辣味
6
将醋、精盐、味精、花椒油、香油、辣椒油调成料汁,淋在蓑衣黄瓜上,醋可适量多一些,能浸泡入味。吃之前放冷藏一会儿,更爽口。
本次制作《蓑衣黄瓜》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
凉菜
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