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毛豆香干青椒肉丝

肖_小e沉默了

收录时间：2021-11-19 19:41:53 热度：2975℃

毛豆香干青椒肉丝的做法

3张图片

“ 家常菜，容易上手 ”

食材明细

主料

香干 4块
毛豆适量
肉丝适量
青椒 3个

辅料

大蒜适量
生姜适量

配料

料酒适量
酱油适量
醋一两滴
糖少许
淀粉适量
盐少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

毛豆香干青椒肉丝的做法步骤

1
材料如图，全部准备下
2
肉切丝，放入酱油，料酒，一两滴醋，少许糖，玉米淀粉腌制一会
3
锅中加少许热水，加入毛豆，煮沸，取出毛豆，冷水过几遍，去除毛豆壳
4
在煮毛豆的余热的水中放入香干，2分钟即可
5
所有准备好，切好，青椒的切法如图可看出为直接切制而成
6
锅中加油，肉丝下锅，煸炒，捞出
7
锅中重新加油，油热后加入大蒜，生姜煸炒
8
大蒜生姜炒香后加入香干丝
9
随后加入毛豆粒
10
煸炒一会，加入之前炒好的肉丝，再加入青椒丝，锅干的话，加入少许水，继续煸炒，加入少许盐，待青椒软了便可关火。
11
上菜啦！

本次制作《毛豆香干青椒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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