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叉烧包

收录时间：2023-03-18 20:21:57 热度：2998℃

叉烧包的做法

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食材明细

主料

A低筋面粉 200克
A玉米淀粉 60克
A细砂糖 10克
A酵母 3克
A水适量

辅料

B叉烧肉 适量
B叉烧酱 1勺
B玉米淀粉 适量
B蚝油 适量
B老抽 少量
B生抽 适量
B色拉油 少量
B盐适量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

叉烧包的做法步骤

1
叉烧肉烤好备用。
2
低粉、淀粉、糖、酵母入碗中。A材料为面皮材料，B材料为肉馅材料。
3
分次加入水活成面团，发酵至两倍大。
4
叉烧肉切丁。
5
锅烧热加少量油，加入肉丁翻炒。
6
炒至微微上色，加入水淀粉翻炒，加入耗油、生抽、老抽翻炒。
7
汤汁收浓关火，肉馅凉透备用。
8
面发好了。
9
分成50克每个的小面团。
10
擀皮包入适量肉馅。
11
摆入锅中，大火蒸20分钟左右。
12
鲜嫩可口的包子出锅喽。
13
鲜嫩可口的包子出锅喽。
14
味道好极了。

本次制作《叉烧包》所使用的厨具：蒸锅

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