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莴笋鱼头

老马溜达
收录时间：2021-11-19 19:29:31      热度：6337℃
莴笋鱼头的做法

  2张图片

“ 很喜欢吃鱼头，经常只买鱼头而不买鱼肉，嚼嚼鱼骨头特别有滋有味。放些莴笋进去很爽脆很入味 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

莴笋鱼头的做法步骤

  • 莴笋鱼头的做法步骤：1
    1
    准备材料，鱼头洗净
  • 莴笋鱼头的做法步骤：2
    2
    莴笋切块、准备葱姜蒜
  • 莴笋鱼头的做法步骤：3
    3
    起油锅把鱼头煎一下
  • 莴笋鱼头的做法步骤：4
    4
    放入葱姜蒜、料酒、醋去腥
  • 莴笋鱼头的做法步骤：5
    5
    放蒸鱼豉油
  • 莴笋鱼头的做法步骤：6
    6
    放老抽
  • 莴笋鱼头的做法步骤：7
    7
    放盐、糖
  • 莴笋鱼头的做法步骤：8
    8
    放开水大火烧开后改中小火
  • 莴笋鱼头的做法步骤：9
    9
    等鱼肉基本熟后放入莴笋
  • 莴笋鱼头的做法步骤：10
    10
    再煮几分钟后收汁撒上葱花

制作小窍门

莴笋不要煮的太烂
本次制作《莴笋鱼头》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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