菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜泥白肉

蒜泥白肉

收录时间：2024-01-13 11:26:56 热度：3283℃

蒜泥白肉的做法

5张图片

“ 炎炎夏日还想吃肉，那么就试试这道蒜泥白肉吧，包你吃的过瘾并不油腻，大块朵颐。而且这款蒜香诱人、肥而不腻的蒜泥白肉制作其实挺简单的，就是比较考验刀功，我的刀功还得好好练习才行。 ”

食材明细

主料

五花肉 500g

辅料

黄瓜半根

配料

蒜 5瓣
生抽 3汤匙
蚝油 1汤匙
香醋 1汤匙
辣椒油 3汤匙
香油 1/2汤匙
白糖 1汤匙
料酒 2汤匙
花椒适量
姜 2片
香菜适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
主料五花肉约500g清洗干净。
2
配料黄瓜洗净去皮。
3
煮锅加入适量水，烧开后将五花肉焯水后捞出。
4
洗净锅后加入适量水，烧开后放入五花肉、姜、料酒及花椒粒。
5
加盖后煮18分钟。
6
煮至用筷子插入不会冒血水即可，不要煮的太久，太软烂不好切片。煮好后放在汤里浸泡约15分钟。
7
准备大蒜用压蒜器压成蒜泥。
8
加入生抽、蚝油、白糖、香醋及辣椒油和香油，再加些煮肉的汤搅拌均匀。
9
将黄瓜切片摆盘造型。
10
将煮好的五花肉捞出晾凉。
11
五花肉切薄片。
12
摆盘造型。
13
淋入调料加香菜点缀即可。

本次制作《蒜泥白肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜老人川菜夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

蛋糕补血教师节明目馒头花卷春分养生菜小菜抗皱饺子浙菜母亲节腊八粥夜宵糖水润肺止咳技巧类菜