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自酿香甜米酒

收录时间：2024-01-09 16:12:37 热度：1215℃

自酿香甜米酒的做法

1张图片

“ 今天整理储物柜，发现还有没用完的酒曲，都快烦死了。 ”

食材明细

主料

大米适量

辅料

温开水 适量
酒曲 1块
白糖 50克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数天耗时
未知难度

自酿香甜米酒的做法步骤

1
蒸好的米饭，凉到30℃左右
2
把一碗温开水，50克糖，酵母放进搅拌均匀。
3
放酵母，拌匀
4
保鲜膜密封，上面可以压一些重物。
5
2天左右出酒了，远远闻到酒香。

制作小窍门

用糯米最好，我用的是大米，传统的是上锅蒸的，我直接用电饭锅蒸的，一定要把锅洗干净，不能有油，要不发酵不成功的。发酵用的盘子也要用开水消毒。所用到的餐具都一定要用开水消毒。

菜谱标签：饮品

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