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自酿香甜米酒
自酿香甜米酒
嘛哩烘
收录时间:2024-01-09 16:12:37 热度:1172℃
1张图片
“
今天整理储物柜,发现还有没用完的酒曲,都快烦死了。
”
食材明细
主料
大米
适量
辅料
温开水
适量
酒曲
1块
白糖
50克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数天
耗时
未知
难度
自酿香甜米酒的做法步骤
1
蒸好的米饭,凉到30℃左右
2
把一碗温开水,50克糖,酵母放进搅拌均匀。
3
放酵母,拌匀
4
保鲜膜密封,上面可以压一些重物。
5
2天左右出酒了,远远闻到酒香。
制作小窍门
用糯米最好,我用的是大米,传统的是上锅蒸的,我直接用电饭锅蒸的,一定要把锅洗干净,不能有油,要不发酵不成功的。发酵用的盘子也要用开水消毒。所用到的餐具都一定要用开水消毒。
菜谱标签:
饮品
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