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红烧排骨
红烧排骨
机器嘴
收录时间:2021-11-19 19:23:17 热度:5880℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
1000克
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
1个
桂皮
少许
白糖
适量
盐
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净,葱姜切片准备八角桂皮。
2
锅烧水,下排骨焯水。
3
锅开后去捞出排骨,倒掉焯排骨的血水。
4
锅烧热,倒油,下1勺白糖,炒出糖色后加水。
5
下排骨和各种香料。
6
(水量以没过排骨为宜)大火烧开,中火慢炖至水稍干。
7
加适量盐、糖、老抽。
8
翻炒均匀,大火收干汤汁即可出锅!
制作小窍门
盐要等排骨已经炖烂后再加。
这种做法很适合牙口不太好的孩子和老人。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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