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玉米面馒头
玉米面馒头
青青草的小厨
收录时间:2024-05-18 04:16:41 热度:5701℃
3张图片
“
馒头,最普通的早餐,却是我最爱的,怎么吃都不腻,再来一碗粥,配上一碟小菜,怎样,极不错又吃得舒服的早餐吧。
”
食材明细
主料
玉米粉
100克
沸水
100克
面粉
550克
牛奶
250克
辅料
酵母粉
2克
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
玉米面馒头的做法步骤
1
玉米面粉放入盆内,冲入沸水,边倒边用筷子拌成团,晾凉备用。
2
牛奶化开酵母粉。
3
放入面粉,搅拌成絮状,加入晾凉的玉米面团。(我一忙,就一起拌了。)
4
将其揉至表面光滑。(一次揉不光滑,可以让面醒会儿再揉就很好揉光。)
5
静置温暖处发至2至3倍大。
6
将发好的面团取出,撒少许的干粉,反复揉至表面光滑,搓成长条。(多揉会,蒸出的馒头才会又软又有嚼劲。)
7
用刀切成合适大小的剂子。
8
切好的馒头胚子放入蒸锅静置再二发20至30分钟。
9
大火,烧开水后转中火,蒸15至20分钟,关火虚蒸3分钟出锅。
本次制作《玉米面馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
产妇
早餐
馒头花卷
晚餐
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