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蒜香鸭掌

收录时间：2021-11-19 19:13:55 热度：2680℃

蒜香鸭掌的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭掌适量

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量

配料

豆瓣酱 适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香鸭掌的做法步骤

1
准备的材料有：鸭掌，蒜瓣，姜片，葱白
2
把姜片，蒜瓣，葱白切末备用
3
锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分
4
锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香
5
放入一勺豆瓣酱
6
把豆瓣酱炒香后放入鸭掌
7
翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀
8
加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）
9
大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅
10
完成

本次制作《蒜香鸭掌》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜常见菜式老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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