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收录时间:2022-11-26 03:49:32      热度:9159℃
免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法

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自从买了免火再煮锅,可是得了狗头金,只要炖的菜就都用它。
这道水煮鱼,跟正宗水煮鱼的做法差别很大,但我也起不出更贴切的名字,就这么着吧。总之吃起来又麻又辣,很过瘾就是了。如果哪天家里米饭做多了,记得一定要做这道菜,很下饭滴!

食材明细

主料
辅料
  • 水煮鱼料 适量

美食特点

免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤

  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:2
    1
    鲤鱼收拾好,冲洗干净,切成段。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:2
    2
    把水煮鱼料中的腌料倒入鱼段中,抓均匀,腌30—60分钟。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:2
    3
    香葱切小段;生姜切片;蒜瓣整粒;
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:2
    4
    豆腐切块,焯水捞出备用。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:2
    5
    免火再煮锅内胆置于火上,锅内加水,下入水煮鱼调料(因为害怕太辣,调料只用了一半,最后的辣椒碎也没用),放入香葱、姜片、蒜瓣。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:2
    6
    烧开后放入鱼块,煮开后再烧十分钟。
  • 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼的做法步骤:2
    7
    加入豆腐,离火。

制作小窍门

注意!!余热继续加热时,一定把锅放在安全的地方,尤其家里有小朋友,避免烫伤。
菜谱标签: 热菜   老人   川菜   冬季食谱   午餐   名菜  

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