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火腿鸡蛋炒饭

收录时间：2024-03-06 20:48:17 热度：9804℃

火腿鸡蛋炒饭的做法

1张图片

“ 很多时候都会有点剩饭，放在下餐吃，大家还是先吃新鲜的，最后变成剩剩饭勒！为了让它脱颖而出，我变着方法炒剩饭，后来，我家慢慢的炒饭倒成了一道菜一样与美味的菜肴平起平坐了餐桌上！ ”

食材明细

主料

火腿肠 1条
土鸡蛋 1个
饭一盘

辅料

葱花适量
生抽适量
油适量
盐适量

美食特点

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

火腿鸡蛋炒饭的做法步骤

1
火腿肠切细丁，葱切碎。
2
鸡蛋打散搅一会，盛一盘干剩饭备用。
3
锅入油划散鸡蛋，放入火腿丁一起翻炒，加点盐拌匀，然后铲起备用，锅内留油下剩饭煸炒片刻，倒入鸡蛋混合物，撒入葱花炒至香，飞点水倒点生抽继续炒片刻。
4
好了，出锅............尝一尝！！！

制作小窍门

剩饭稍干一点的更好炒，有卖相一点，但很干，吃后口会异常的渴！

所以，我一般炒饭都会大火放点水过下热气，不仅可以降低点火气，又能融化盐与味精，还能因为呛水的水蒸气把干干的饭稍变软点！

菜谱标签：主食家常菜

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