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“ 【茄汁福卷】好菜要有个好名字
　　豆腐因为一个“腐”字的发音跟“福”字相同，常常被做为吉祥菜的原料。今天这个菜也是一样，用豆腐皮搭配肉火腿和蔬菜做成卷卷，咱们也起名叫“福卷”，一道好吃又好看的菜，给家庭餐桌上增色不少。
　　用蕃茄酱做为主要调料来源，成菜酸甜适口，小孩子们很喜欢吃。 ”