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豆角焖面

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收录时间：2022-11-24 22:28:27      热度：4330℃
豆角焖面的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 手擀面 适量
辅料
配料

美食特点

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤：1
    1
    原料。
  • 豆角焖面的做法步骤：2
    2
    豆角洗净掰成寸段。
  • 豆角焖面的做法步骤：3
    3
    炒锅倒油放入葱，蒜炒香。
  • 豆角焖面的做法步骤：4
    4
    倒入豆角和盐煸炒至发白后加水，水的量和豆角齐平就行，不必没过豆角。
  • 豆角焖面的做法步骤：5
    5
    擀面。
  • 豆角焖面的做法步骤：6
    6
    在面条上淋几滴油，用手轻轻抓拌均匀。
  • 豆角焖面的做法步骤：7
    7
    炒锅水开后放入面条，上汽后改小火盖盖焖制。
  • 豆角焖面的做法步骤：8
    8
    十分钟后用筷子轻轻松一松面条，以便水蒸汽的散发，继续盖盖焖制。
  • 豆角焖面的做法步骤：9
    9
    碗里放入西红柿丁，盐，生抽，味精，醋，葱末，香油拌匀。
  • 豆角焖面的做法步骤：10
    10
    等锅里的汤汁基本收干后倒入碗汁，搅拌均匀即可。
  • 豆角焖面的做法步骤：11
    11
    家常焖面。

制作小窍门

一定要小火焖制，否则面条还没熟，锅就糊了。
本次制作《豆角焖面》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   儿童   老人   午餐   工作餐  

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