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烙饼
烙饼
卡米莎
收录时间:2024-01-07 05:17:13 热度:9438℃
1张图片
“
这种烙饼简单易做,油酥起关键作用,烙出的饼层次分明,夹菜夹肉随自己喜好,酥脆加之黑芝麻的香配粥不错的
”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
黑芝麻
适量
鸡蛋
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
烙饼的做法步骤
1
面粉量根据烙饼多少定,一多半烫面
2
烫面不易过稀
3
剩余面粉打一个鸡蛋用凉水和成
4
将面揉匀饧5分钟
5
碗内少许面粉倒热油搅匀,油酥做成
6
将饧好的面做成剂子
7
杆开将油酥涂抹均匀
8
同上,四面折叠
9
放适量芝麻
10
杆成牛舌饼状
11
锅内无需放油,但可用油刷在锅内刷一些油色泽会更好
12
翻面,饼的薄厚决定时间长短,饼内充气鼓起是油酥起关键作用
13
出锅,从中切开
14
大功告成
15
夹菜夹肉随意
16
怎么吃都好
本次制作《烙饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
快餐
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