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【蒜味佛卡恰】全家都爱吃的大饼面包
这是老公唯一特别喜欢的面包,原因是它跟传统的面包不一样,口感和味道都有点象大饼,或者说跟比萨的饼底有些像。这是源于意大利北部的一种面包,吃法也有很多种可以用不同的香料或者黑橄榄或者果仁。佛卡恰特别的橄榄油香味儿合着香料的味道,真是很好吃。 ”
食材明细
美食特点
蒜味儿佛卡恰的做法步骤
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将主料a 按先液体后粉类依次放在面包机桶内,启动面包机和面程序。
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再次启动和面程序,将油揉进面里。利用面包机或者烤箱将面团发酵。
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再次入烤箱发酵30分钟,取出用剪刀剪出小洞,放上切好的蒜片,刷上橄榄油(份量外)磨上黑胡椒粒,放烤箱,180度15分钟。出炉即可。
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制作小窍门
佛卡恰的面团不需要和到延展性特别好,成团后将橄榄油揉进去就可以了。
本次制作《蒜味儿佛卡恰》所使用的厨具:面包机、电烤箱