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捞拌金针菇

收录时间：2021-11-19 18:15:29 热度：2003℃

捞拌金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 1把
胡萝卜 1小段
青瓜 1小段
青椒 1/3个

辅料

葱白 2根
冰矿泉水 小半瓶
蒜 2瓣
干辣椒 2个
香菜 1棵
白芝麻 适量

配料

酱油适量
蚝油适量
香醋适量
白糖适量
辣椒油 适量
香油适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

捞拌金针菇的做法步骤

1
主要材料。
2
黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；
3
取一大点的碗，把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；
4
香菜切段；葱切末；蒜切片；辣椒切小段；
5
调捞拌汁：碗中放入少许盐，鸡精，白糖；再加入酱油、蚝油、香醋，然后加入辣椒油，香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱待用；
6
金针菇去掉根部洗净，焯水；
7
焯好的金针菇放在三丝上面；
8
倒入冰镇的捞拌汁，洒上香菜；
9
炒锅烧热放油，放入葱蒜、干辣椒烧开；
10
把锅中的热油浇在上面即可。

本次制作《捞拌金针菇》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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