菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 春笋回锅肉

春笋回锅肉

收录时间：2021-11-19 18:04:47 热度：9404℃

春笋回锅肉的做法

2张图片

“ 春天正是吃鲜笋的季节，而我又偏爱竹笋，所以到了春笋上市的时候就忍不住的买，用它做的各种菜肴我都喜欢。今天用它来做回锅肉，老公爱吃回锅肉，而我则爱吃里面的笋。 ”

食材明细

主料

春笋 200g
熟五花肉 150g

辅料

蒜苗 150g

配料

郫县豆瓣 适量
姜适量
冰糖适量
生抽适量
黄酒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

春笋回锅肉的做法步骤

1
春笋切片，开水煮8分钟左右，去除草酸和苦涩味
2
煮好的五花肉切2毫米厚的片
3
锅中放少许的油炒香姜末，然后倒入五花肉片，
4
加入冰糖
5
中小火煸炒至肉片稍微发黄，油脂煸炒出来后加入豆瓣酱
6
先在一边把豆瓣酱炒出红油后，再和肉一起炒均匀。
7
放入笋片，加适量的生抽和黄酒，翻炒1--2分钟，此时可以加少量的水，最后汤汁要收干
8
加入切成寸段的蒜苗
9
炒至蒜苗断生即可出锅。

本次制作《春笋回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人春季食谱晋菜午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

清肺止咳火锅饺子幼儿润肺止咳痛经菜傣菜小满防辐射补锌大暑祛痘养发米饭壮腰健肾湖南小吃泡酱腌菜